Before you start

Keep these ready

• पानी, For Soaking1000 ml
• तेल2 tbsp
• राई1 tsp
• उड़द दाल1 tsp
• सूखी लाल मिर्च1 grams
• कड़ी पत्ता5 grams
• प्याज़, बारीक कटा हुआ1
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ10 grams
• बैंगन, क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
• हल्दी पाउडर½ tsp
• लाल मिर्च पाउडर3 grams
• नमक1 tsp
• पानी, For Cooking60 ml
• धनिया पाउडर3 grams
• जीरा पाउडर1 grams
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ6 grams

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