Before you start

Keep these ready

• सफ़ेद तिल1½ tbsp
• सूखी लाल मिर्च0.5 grams
• तेल2 tsp
• राई½ tsp
• उड़द दाल1 tsp
• मेथी दाना1 grams
• सौंफ2 grams
• सूखी लाल मिर्च0.5 grams
• हींग0.2 grams
• कड़ी पत्ता1 grams
• लहसुन, बारीक कटा हुआ15 grams
• प्याज़, बारीक कटा हुआ150 grams
• टमाटर, कटा हुआ300 grams
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• लाल मिर्च पाउडर4 grams
• धनिया पाउडर3 grams
• नमक¾ tsp
• तोरई, छिला हुआ500 grams
• नमक1 grams
• गुड़, पिसा हुआ4 grams
• हरा धनिया, कटा हुआ10 grams

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