Before you start

Keep these ready

• अरहर दाल, For Rinsing1 cup
• पानी, For Rinsing600 ml
• तोरई500 grams
• प्याज़, कटा हुआ1
• टमाटर, कटा हुआ2
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ10 grams
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• नमक1 tsp
• पानी, For Cooking600 ml
• तेल2 tsp
• राई½ tsp
• जीरा1 grams
• उड़द दाल1 tsp
• सूखी लाल मिर्च2 grams
• लहसुन, कुटा हुआ12 grams
• कड़ी पत्ता2 grams
• हींग0.5 grams
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ8 grams

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