Before you start

Keep these ready

• मूंगफली½ cup
• सूखा नारियल1 tbsp
• सफ़ेद तिल¾ tsp
• तेल2 tbsp
• प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ180 grams
• लहसुन2 cloves
• अदरक, स्लाइस में कटा हुआ¾ tbsp
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
• जीरा पाउडर½ tsp
• धनिया पाउडर1 tsp
• हल्दी पाउडर½ tsp
• नमक1 tsp
• गरम मसाला½ tsp
• हरा धनिया2 tbsp
• बैंगन500 grams
• तेल2 tbsp
• राई½ tsp
• प्याज़, कटा हुआ150 grams
• टमाटर, कटा हुआ100 grams
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
• नमक1½ tsp
• पानी1½ cup
• हरा धनिया1 tbsp

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