Before you start

Keep these ready

• राई4 tsp
• पानी, For Soaking45 ml
• सरसों का तेल2 tbsp
• सूखी लाल मिर्च2 grams
• तेजपत्ता1 grams
• हींग0.8 grams
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ10 grams
• आलू, क्यूब्स में कटा हुआ120 grams
• बैंगन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
• फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ300 grams
• पीला कद्दू, क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
• तोरई, क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
• सहजन की फली120 grams
• हल्दी पाउडर1 tsp
• नमक1¼ tsp
• चीनी½ tsp
• सरसों का तेल1 tsp

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