Before you start

Keep these ready

• पानी, For Cooking650 ml
• पानी, For Soaking500 ml
• मटन750 grams
• नमक1½ tsp
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• तेल2 tbsp
• दालचीनी3 grams
• लौंग1 grams
• हरी इलायची1 grams
• तेजपत्ता1 grams
• प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
• अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
• टमाटर, कटा हुआ2
• हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ12 grams
• पुदीना15 grams
• हरा धनिया15 grams
• दही, फेंटा हुआ½ cup
• लाल मिर्च पाउडर3 grams
• जीरा सांबा चावल400 grams
• नमक1 tsp
• नींबू का रस1 tbsp
• घी1 tbsp

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