Before you start

Keep these ready

• मटन, बिना हड्डी का0.5 kg
• प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
• टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
• हरी मिर्च2
• कड़ी पत्ता2 sprigs
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ10 grams
• पुदीना10 grams
• नींबू का रस½ tsp
• हल्दी पाउडर½ tsp
• लाल मिर्च पाउडर1 tsp
• काली मिर्च पाउडर1 tsp
• धनिया पाउडर1 tbsp
• गरम मसाला1 tsp
• अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
• नमक1 tsp
• पानी1 cup
• घी1 tbsp
• प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ30 grams
• जीरा सांबा चावल, भिगोया हुआ250 grams
• घी1 tbsp

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