Before you start

Keep these ready

• नारियल का बुरादा3 tbsp
• इमली8 grams
• लहसुन4 cloves
• हरी मिर्च2
• मेथी दाना1¼ tsp
• साबुत काली मिर्च½ tsp
• साबुत धनिया1½ tbsp
• जीरा½ tsp
• सूखी लाल मिर्च3
• कड़ी पत्ता1 sprigs
• चना दाल1 tbsp
• अरहर दाल¼ cup
• हल्दी पाउडर0.25 grams
• नमक2 tsp
• हींग¼ tsp
• गुड़1 tsp
• तेल1 tsp
• बैंगन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
• प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
• टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
• सांबर पाउडर4 tbsp
• पानी3 cup
• घी½
• तेल1 tsp
• राई½ tsp
• सूखी लाल मिर्च1
• कड़ी पत्ता1 sprigs
• हींग¼ tsp

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