Before you start

Keep these ready

• छोटे आलू500 grams
• पानी, For Boiling300 ml
• नमक½ tsp
• सूखी कश्मीरी लाल मिर्च6 grams
• पानी, For Soaking100 ml
• लहसुन, छिला हुआ40 grams
• नमक½ tsp
• तेल15 ml
• तेल45 ml
• जीरा1 tsp
• तेजपत्ता1 grams
• हींग¼ tsp
• प्याज़, बारीक कटा हुआ100 grams
• अदरक, कद्दूकस किया हुआ5 grams
• हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ6 grams
• हल्दी पाउडर½ tsp
• धनिया पाउडर2 tsp
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
• टमाटर, प्यूरी2
• नमक½ tsp
• पानी, गरम120 ml
• गरम मसाला½ tsp
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ8 grams

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