Before you start

Keep these ready

• झींगा, साफ़ और नस निकाला हुआ200 grams
• नमक¼ tsp
• हल्दी पाउडर½ tsp
• लौकी, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ800 grams
• सरसों का तेल3 tbsp
• सूखी लाल मिर्च1 grams
• तेजपत्ता1 grams
• दालचीनी1 grams
• हरी इलायची0.5 grams
• लौंग0.5 grams
• जीरा½ tsp
• जीरा पाउडर½ tsp
• अदरक, पेस्ट8 grams
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ9 grams
• नमक1¼ tsp
• चीनी1½ tsp
• घी10 ml
• गरम मसाला0.5 grams
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ5 grams

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