Before you start

Keep these ready

• बासमती चावल, भिगोया हुआ500 grams
• पानीFor Soaking
• तेल2 tbsp
• दालचीनी2
• बड़ी इलायची2
• हरी इलायची4
• चक्र फूल2
• साबुत काली मिर्च2 tsp
• जीरा2 tsp
• प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
• अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
• मटन करी कट1000 grams
• टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ4
• हरी मिर्च5
• तेजपत्ता1
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
• धनिया पाउडर2 tsp
• जीरा पाउडर1 tsp
• हल्दी पाउडर¼ tsp
• सूखी लाल मिर्च, कुटा हुआ5.91 grams
• दही½ cup
• नींबू का रस3 tbsp
• किशमिश¼ cup
• पानी500 ml
• नमक2 tsp
• आलू, आधा कटा हुआ4
• दालचीनी1
• हरी इलायची2
• लौंग5
• हरी मिर्च3
• नमक1 tbsp
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
• तला हुआ प्याज़For Garnish
• घी2 tbsp

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