Before you start

Keep these ready

• मटन500 grams
• पानी, For Cooking200 ml
• नमक1 tsp
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• दही, फेंटा हुआ100 grams
• कुक्ड मद्रास 65 मसाला50 grams
• लाल मिर्च पाउडर3 grams
• अदरक लहसुन पेस्ट, पेस्ट15 grams
• नींबू का रस1 tbsp
• कॉर्न फ्लोर2 tbsp
• चावल का आटा10 grams
• नमक½ tsp
• तेल300 ml
• कड़ी पत्ता, साफ़ किया हुआ4 grams
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ15 grams
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ6 grams
• नींबू, फाँकों में कटा हुआ50 grams

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