Before you start

Keep these ready

• बटेर, साफ़ किया हुआ4
• जीरा सांबा चावल, For Rinsing2 cup
• पानी, For Soaking600 ml
• तेल4 tbsp
• दालचीनी5 grams
• लौंग1 grams
• हरी इलायची1 grams
• तेजपत्ता1 grams
• प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ20 grams
• अदरक लहसुन पेस्ट, पेस्ट30 grams
• टमाटर, कटा हुआ3
• पुदीना, मोटा कटा हुआ30 grams
• हरा धनिया, मोटा कटा हुआ30 grams
• हल्दी पाउडर½ tsp
• लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
• धनिया पाउडर6 grams
• गरम मसाला3 grams
• नमक1 tsp
• दही, फेंटा हुआ½ cup
• पानी, For Cooking300 ml
• नमक1½ tsp
• पानी, For Cooking300 ml
• घी1 tbsp
• नींबू का रस1 tbsp
• हरा धनिया, कटा हुआ6 grams
• पुदीना, कटा हुआ4 grams

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