Before you start

Keep these ready

• पानी, For Cooking600 ml
• पानी, For Soaking50 ml
• अरहर दाल, For Rinsing180 grams
• लौकी, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• नमक¾ tsp
• तेल2 tsp
• राई½ tsp
• जीरा1 grams
• सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1 grams
• लहसुन, कुटा हुआ12 grams
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ8 grams
• कड़ी पत्ता2 grams
• हींग0.3 grams
• प्याज़, बारीक कटा हुआ100 grams
• इमली, भिगोया हुआ15 grams
• नमक½ tsp
• हरा धनिया, कटा हुआ6 grams

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