Before you start

Keep these ready

• जीरा1 tsp
• साबुत धनिया2 tsp
• साबुत सफ़ेद मिर्च1 tsp
• लेमनग्रास1
• लहसुन5 cloves
• कुलंजन1½ inch
• काफ़िर लाइम पत्ता2
• हरे धनिये के डंठल½ cup
• छोटे प्याज़¼ cup
• हरी मिर्च8
• पानी¼ cup
• नारियल का तेल3 tbsp
• लहसुन, बारीक कुटा हुआ2 tbsp
• बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
• आलू, क्यूब्स में कटा हुआ1
• नमक1½ tsp
• नारियल का दूध400 ml
• ताड़ का गुड़1½ tbsp
• फिश सॉस2 tbsp
• काफ़िर लाइम पत्ता3
• लेमनग्रास1
• बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ1

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