थाई चिकन ग्रीन करीCook

थाई चिकन ग्रीन करी

Name: थाई चिकन ग्रीन करी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 tsp जीरा; 2 tsp साबुत धनिया; 1 tsp साबुत सफ़ेद मिर्च; 1 लेमनग्रास; 5 cloves लहसुन; 1.5 inch कुलंजन; 2 काफ़िर लाइम पत्ता; ½ cup हरे धनिये के डंठल; ¼ cup छोटे प्याज़; 8 हरी मिर्च; 3 काफ़िर लाइम पत्ता; 1 लेमनग्रास; ¼ cup पानी; 3 tbsp नारियल का तेल; 2 tbsp लहसुन, बारीक कुटा हुआ; 1 आलू, क्यूब्स में कटा हुआ; 500 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; 1.5 tsp नमक; 400 ml नारियल का दूध; 1.5 tbsp ताड़ का गुड़; 2 tbsp फिश सॉस; 1 बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ

Also known as Chicken Thai Green Curry · Non-veg · Curries & Gravies, One-pot meals

Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving792 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thai chicken green curry in a fresh lemongrass, galangal and kaffir lime paste with coconut milk and potato. Mild, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

20 items

Cooking for3 servings

जीरा1 tsp
साबुत धनिया2 tsp
साबुत सफ़ेद मिर्च1 tsp
लेमनग्रास2
लहसुन5 cloves
कुलंजन1.5 inch
काफ़िर लाइम पत्ता5
हरे धनिये के डंठल½ cup
छोटे प्याज़¼ cup
हरी मिर्च8
पानी¼ cup
नारियल का तेल3 tbsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ2 tbsp
आलू, क्यूब्स में कटा हुआ1
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
नमक1.5 tsp
नारियल का दूध400 ml
ताड़ का गुड़1.5 tbsp
फिश सॉस2 tbsp
बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ1

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	792kcal	2376kcal
Protein	44g	133g
Carbohydrate	33g	100g
Fat	56g	168g
Fibre	6.4g	19g
Sugar	13g	39g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
जीरा, साबुत धनिया और सफ़ेद मिर्च को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें।
जीरासाबुत धनियासाबुत सफ़ेद मिर्च
2
इसे पेस्ट की बाकी सारी सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
लेमनग्रासलहसुनकुलंजनकाफ़िर लाइम पत्ताहरे धनिये के डंठलछोटे प्याज़हरी मिर्चपानी
3
पैन में नारियल का तेल डालें और तैयार पेस्ट को मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक भूनें। चिकन थाई, आलू और नमक डालें। मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट या पूरी तरह पकने तक पकाएं।
नारियल का तेललहसुनआलूबोनलेस चिकन के टुकड़ेनमक
4
नारियल का दूध डालें, अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं और उबाल आने दें। ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
काफ़िर लाइम पत्तालेमनग्रासनारियल का दूधताड़ का गुड़फिश सॉस
5
लंबे कटे बैंगन डालें और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट या पकने तक पकाएं। थोड़े चावल के साथ गरमागरम परोसें।
बैंगन