चिकन फ्राइड राइसCook

चिकन फ्राइड राइस

Name: चिकन फ्राइड राइस
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 cup बासमती चावल; 200 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp सोया सॉस; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; ½ cup हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा; ½ cup गाजर, कटा हुआ; ½ cup फ्रेंच बीन्स; 1 tsp नमक; ¼ cup हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ; 1 tsp नमक; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 अंडे; 1 pinch नमक; 1 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; ½ cup पत्ता गोभी, कटा हुआ; ½ tsp सफ़ेद मिर्च पाउडर; 1 pinch नमक; 1 tbsp कॉर्न फ्लोर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp चीनी; 2 tbsp सोया सॉस; 1 tbsp चिली सॉस

Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Dairy-free

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves3

Per serving648 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

10 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken fried rice tossed in a wok with parboiled basmati, scrambled egg, soy-marinated chicken and veg. Mild, serves 3, 40 minutes plus soaking, video.

Ingredients

20 items

Cooking for3 servings

बासमती चावल1 cup
बोनलेस चिकन के टुकड़े, पतले स्लाइस में कटा हुआ200 grams
सोया सॉस1 tsp
सूरजमुखी का तेल5 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा½ cup
गाजर, कटा हुआ½ cup
फ्रेंच बीन्स½ cup
नमक2 tsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ¼ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
अंडे2
नमक2 pinch
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
पत्ता गोभी, कटा हुआ½ cup
सफ़ेद मिर्च पाउडर½ tsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
चीनी½ tsp
सोया सॉस2 tbsp
चिली सॉस1 tbsp

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	648kcal	1944kcal
Protein	27g	82g
Carbohydrate	64g	192g
Fat	32g	95g
Fibre	3.6g	11g
Sugar	4.7g	14g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
बासमती चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें।
बासमती चावल
2
एक बर्तन में पानी उबालें। नमक और पानी डालें। भीगे बासमती चावल डालें और 5 मिनट पकाएं।
नमकसूरजमुखी का तेल
3
चावल छानकर प्लेट या ट्रे पर फैलाएं। ठंडा होने दें। इससे चावल आपस में नहीं चिपकते।
4
एक कटोरे में चिकन, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर और कॉर्न स्टार्च मिलाएं।
बोनलेस चिकन के टुकड़ेसोया सॉसकाली मिर्च पाउडरनमककॉर्न फ्लोर
5
वोक गरम करें और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे डालें। भुर्जी बनाकर पैन से निकाल लें।
अंडेनमकसूरजमुखी का तेल
6
3 बड़े चम्मच तेल डालें और चिकन डालें, हर टुकड़े के बीच जगह छोड़ें। 3 मिनट पकाएं और पैन से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
7
उसी पैन में लहसुन, अदरक और हरा प्याज़ डालें। भूनें और फिर पत्ता गोभी, गाजर और फ्रेंच बीन्स डालें। चीनी डालें और तेज़ आंच पर 1 मिनट भूनें।
लहसुनहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सागाजरफ्रेंच बीन्सअदरकपत्ता गोभीचीनी
8
सफ़ेद मिर्च पाउडर, सोया सॉस और चिली सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
सफ़ेद मिर्च पाउडरसोया सॉसचिली सॉस
9
पके चावल, अंडे और चिकन डालें। एक समान मिलने तक टॉस करें। 1 छोटा चम्मच नमक डालें।
नमक
10
बीच-बीच में टॉस करते हुए 2 मिनट पकने दें। हरा प्याज़ डालें, टॉस करें और आंच से उतार लें।
हरे प्याज़ के पत्ते