घी राइस
Also known as Nei Choru, Fragrant Ghee Rice · Veg · Rice dishes, One-pot meals
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ghee rice, or nei choru: basmati rice cooked in ghee with whole spices, with fried onions, cashews and raisins. Serves 3, 25 minutes plus soaking, video.
100% would make this again22 cooks
Ingredients
14 itemsतेजपत्ता1
चक्र फूल1
जावित्री1
दालचीनी1.5 inch
नमक1.5 tsp
बासमती चावल1.5 cup
पानी2.25 cup
प्याज़1
घी4 tbsp
आधे काजू15
लौंग5
हरी इलायची4
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ2
किशमिश15
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 599kcal | 1797kcal |
| Protein | 9.8g | 29g |
| Carbohydrate | 89g | 267g |
| Fat | 24g | 72g |
| Fibre | 5g | 15g |
| Sugar | 3.3g | 9.9g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
- 1
बासमती चावल धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
बासमती चावल
- 2
प्रेशर कुकर में 3 बड़े चम्मच घी डालें और काजू और किशमिश तलें। निकालकर अलग रख दें।
घीआधे काजूकिशमिश
- 3
उसी बर्तन में प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
प्याज़
- 4
प्रेशर कुकर में 1 बड़ा चम्मच घी और डालें, साबुत मसाले डालें और एक मिनट खुशबू आने तक भूनें। फिर हरी मिर्च डालें।
तेजपत्ताचक्र फूलजावित्रीदालचीनीघीलौंगहरी इलायचीहरी मिर्च
- 5
भिगोकर पानी निकाले हुए बासमती चावल और 2 ¼ कप पानी डालें। इसमें नमक डालें।
नमकपानी
- 6
प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पकाएं, गैस बंद करें और भाप निकलने तक ढक्कन न खोलें।
- 7
चावल को सर्विंग बाउल में निकालें और काजू, किशमिश और तले हुए प्याज़ से गार्निश करें।
Tips from other cooks
4 notes- A
AnjanaJanuary 2022
Thanks a lot for uploading this easy-peasy recipe.! 😃 it was YUM.!🤤I’m a married working woman and let me tell you your app helps a lot in my daily cooking.!☺️Do post more rice recipes like this.!✨
- P
Priya DharshiniFebruary 2026
🕺🏽🕺🏽
- P
Priyanka GokulMay 2025
if open pot what is the water level and timing for boiling
- S
Shanmathi R KApril 2022
Thank you Cookd for this easy recipe.It went very well along with veg kadai sabji😋.My tummy felt happy to have it.
