தாய் சிக்கன் கிரீன் கறி
- 30 min
- mild
- Serves 3
ஃப்ரெஷ் லெமன் கிராஸ், சித்தரத்தை மற்றும் கஃபிர் லைம் இலை பேஸ்ட்டுடன் தேங்காய்ப் பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து செய்யும் தாய் சிக்கன் கிரீன் கறி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
சீரகம்1 tsp
மல்லி2 tsp
வெள்ளை மிளகு1 tsp
லெமன் கிராஸ்2
பூண்டு5 cloves
சித்தரத்தை1½ inch
கஃபிர் லைம் இலை5
கொத்தமல்லித் தண்டு½ cup
சின்ன வெங்காயம்¼ cup
பச்சை மிளகாய்8
தண்ணீர்¼ cup
தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உருளைக்கிழங்கு, சதுரத் துண்டுகள்1
உப்பு1½ tsp
தேங்காய்ப் பால்400 ml
கருப்பட்டி1½ tbsp
ஃபிஷ் சாஸ்2 tbsp
கத்தரிக்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 762kcal | 2286kcal |
| Protein | 44g | 133g |
| Carbohydrate | 33g | 98g |
| Fat | 53g | 158g |
| Fibre | 6.1g | 18g |
| Sugar | 13g | 38g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
சீரகம், மல்லி, வெள்ளை மிளகை வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
இதை விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களுடனும் பிளெண்டரில் போட்டு நைசான விழுதாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி, தயார் செய்த விழுதை மிதமான தீயில் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். சிக்கன் தொடை, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்க்கவும். கலந்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் அல்லது நன்றாக வேகும் வரை வேக விடவும்.
தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி, ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
நறுக்கிய கத்தரிக்காய் சேர்த்து அதிக தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது வேகும் வரை வேக விடவும். சிறிது சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
