ஆந்திரா சிக்கன் வறுவல்Cook

ஆந்திரா சிக்கன் வறுவல்

Name: ஆந்திரா சிக்கன் வறுவல்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 pinch மஞ்சள் தூள்; 3 பச்சை மிளகாய்; As Needed தண்ணீர்; 15 கறிவேப்பிலை; 1 tbsp கொத்தமல்லி; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; As Needed உப்பு; 0.50 cup நல்லெண்ணெய்; 3 வெங்காயம்; 1.50 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; To Taste உப்பு; 0.50 cup தண்ணீர்; 1.50 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு

Also known as Andhra Chilli Chicken, Kodi Vepudu · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving650 cal

Spicehot

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra chicken fry, or kodi vepudu: boneless chicken cooked dry in gingelly oil with onion and chilli. Spicy, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

14 items

Cooking for3 servings

மஞ்சள் தூள்1 pinch
பச்சை மிளகாய்3
தண்ணீர்As Needed
கறிவேப்பிலை15
கொத்தமல்லி1 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உப்புAs Needed
நல்லெண்ணெய்0.50 cup
வெங்காயம்3
இஞ்சி பூண்டு விழுது1.50 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tbsp
உப்புTo Taste
தண்ணீர்0.50 cup
எலுமிச்சைச் சாறு1.50 tbsp

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	650kcal	1950kcal
Protein	40g	119g
Carbohydrate	16g	48g
Fat	47g	140g
Fibre	3.5g	11g
Sugar	5.1g	15g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
கோழியை சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்த்துக் கழுவவும்.
மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்உப்பு
2
வாணலியைச் சூடாக்கி, நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்வெங்காயம்
3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
4
கழுவிய கோழியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
5
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்பு
6
½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து, 5 நிமிடம் அல்லது பெரும்பாலான தண்ணீர் சுண்டும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்
7
அடுப்பை அணைத்து, எலுமிச்சைச் சாறு, பெரிதாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைகொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு

Tips from other cooks

6 notes

S
swathi BaskerFebruary 2022
came out lovely. yummy and spicy
S
SakinaJanuary 2022
It tasted really good👍 ... I am gonna cook all your chicken dishes and will post the pic and review soon.
F
FarzouMay 2025
I add a little bit tomato sauce
C
A Cookd cookSeptember 2024
loved the recipe. It's the perfect beginners recipe
C
A Cookd cookAugust 2023
very tasty and easy to prepare
C
A Cookd cookNovember 2021
the taste was awesome, i live away from my home but this app has helped me a lot kudos to the team!!!