चिकन टिक्का मसालाCook

चिकन टिक्का मसाला

Name: चिकन टिक्का मसाला
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ¾ cup दही; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tbsp नींबू का रस; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp जीरा पाउडर; 1 tbsp सरसों का तेल; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 500 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; 2 tbsp तेल; 2 tbsp मक्खन; 1 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; 1 cup टमाटर प्यूरी; ½ tsp नमक; ¼ tsp चीनी; ¼ cup फ्रेश क्रीम; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp कसूरी मेथी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

35 min
medium
Serves 4

Prep 10 min · Cook 25 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as murgh tikka masala, ctm · Non-veg · Curries & Gravies, Kebabs, Tikkas & Grills

Curries & Gravies Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free

चिकन टिक्का मसाला: दही में मैरिनेट किए हुए चिकन को पैन में फ्राई करके मक्खन, टमाटर और फ्रेश क्रीम की ग्रेवी में पकाया जाता है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।

High protein

Good for: Party

Ingredients

21 items

4 people

दही¾ cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
जीरा पाउडर¾ tsp
सरसों का तेल1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर3 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
तेल2 tbsp
मक्खन2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
टमाटर प्यूरी1 cup
चीनी¼ tsp
फ्रेश क्रीम¼ cup
कसूरी मेथी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	442kcal	1768kcal
Protein	32g	129g
Carbohydrate	16g	66g
Fat	28g	110g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	8.1g	32g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
एक कटोरे में सरसों के तेल और लाल मिर्च पाउडर को छोड़कर मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ दही फेंटें।
दहीअदरक लहसुन पेस्टनींबू का रसनमकहल्दी पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडर
2
एक पैन में सरसों के तेल को धुआं उठने तक गरम करें। गैस बंद करें और लाल मिर्च पाउडर डालें। तुरंत हल्के हाथ से मिलाएं और दही वाले मैरिनेशन में डालें।
सरसों का तेललाल मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
3
चिकन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें।
बोनलेस चिकन के टुकड़े
4
पैन में तेल गरम करें। मैरिनेट किए चिकन के टुकड़े पैन में तलें, हर टुकड़े के बीच जगह छोड़ें। हर तरफ़ 4 मिनट तलें। पैन से निकाल लें।
तेल
5
उसी पैन में मक्खन डालें और प्याज़ डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
मक्खनप्याज़
6
अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें और भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरजीरा पाउडरधनिया पाउडर
7
टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें। ऊपर तेल तैरने (5 से 7 मिनट) और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इस समय तक टमाटर का कच्चा स्वाद चला जाना चाहिए।
टमाटर प्यूरीनमकचीनी
8
क्रीम, गरम मसाला, कसूरी मेथी, पका चिकन और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और हल्का उबाल आने दें। नान/चावल के साथ गरमागरम परोसें।
फ्रेश क्रीमगरम मसालाकसूरी मेथीहरा धनिया

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookDecember 2024
taste is better than hotel chicken tikka masala
C
A Cookd cookDecember 2023
came out really well .. thank u
C
A Cookd cookAugust 2022
Taste is so Good...
C
A Cookd cookAugust 2022
This is so good and simple. Thanks
F
Fathima ThalibFebruary 2022
The recipe brings out a delicious chicken tikka masala. loved it!