चिकन टिक्का मसाला
Non-veg · Curries & Gravies, Kebabs, Tikkas & Grills
Curries & GraviesKebabs, Tikkas & GrillsLow carbHigh proteinGluten-free
Good for: Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken tikka masala: curd-marinated chicken, pan-fried and simmered in butter, tomato and cream. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes plus marinating, video.
High protein
Ingredients
21 itemsनींबू का रस1 tbsp
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
जीरा पाउडर¾ tsp
सरसों का तेल1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर3 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
मक्खन2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
चीनी¼ tsp
फ्रेश क्रीम¼ cup
कसूरी मेथी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
दही¾ cup
टमाटर प्यूरी1 cup
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 440kcal | 1760kcal |
| Protein | 32g | 129g |
| Carbohydrate | 16g | 63g |
| Fat | 28g | 110g |
| Fibre | 3g | 12g |
| Sugar | 7.9g | 32g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
- 1
एक कटोरे में सरसों के तेल और लाल मिर्च पाउडर को छोड़कर मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ दही फेंटें।
नींबू का रसनमकहल्दी पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडरदहीअदरक लहसुन पेस्ट
- 2
एक पैन में सरसों के तेल को धुआं उठने तक गरम करें। गैस बंद करें और लाल मिर्च पाउडर डालें। तुरंत हल्के हाथ से मिलाएं और दही वाले मैरिनेशन में डालें।
सरसों का तेललाल मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 3
चिकन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें।
बोनलेस चिकन के टुकड़े
- 4
पैन में तेल गरम करें। मैरिनेट किए चिकन के टुकड़े पैन में तलें, हर टुकड़े के बीच जगह छोड़ें। हर तरफ़ 4 मिनट तलें। पैन से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
- 5
उसी पैन में मक्खन डालें और प्याज़ डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
मक्खनप्याज़
- 6
अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें और भूनें।
लाल मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडर
- 7
टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें। ऊपर तेल तैरने (5 से 7 मिनट) और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इस समय तक टमाटर का कच्चा स्वाद चला जाना चाहिए।
नमकचीनीटमाटर प्यूरी
- 8
क्रीम, गरम मसाला, कसूरी मेथी, पका चिकन और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और हल्का उबाल आने दें। नान/चावल के साथ गरमागरम परोसें।
फ्रेश क्रीमगरम मसालाकसूरी मेथीहरा धनिया
Tips from other cooks
5 notes- C
A Cookd cookDecember 2024
taste is better than hotel chicken tikka masala
- C
A Cookd cookDecember 2023
came out really well .. thank u
- C
A Cookd cookAugust 2022
Taste is so Good...
- C
A Cookd cookAugust 2022
This is so good and simple. Thanks
- F
Fathima ThalibFebruary 2022
The recipe brings out a delicious chicken tikka masala. loved it!
