Before you start

Keep your ingredients ready

People who keep their ingredients ready cook twice as fast.

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• सुरमई मछली250 grams
• नमक½ tsp
• हल्दी पाउडर¼ tsp
• जीरा सांबा चावल1 cup
• अदरक1 inch
• लहसुन8 cloves
• हरी मिर्च3
• छोटे प्याज़6
• सूरजमुखी का तेल3 tbsp
• घी4 tbsp
• आधे काजू10
• किशमिश10
• प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ¾ cup
• प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ¾ cup
• धनिया पाउडर2 tsp
• हल्दी पाउडर½ tsp
• लाल मिर्च पाउडर1 tsp
• नमक½ tsp
• टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
• पुदीना, कटा हुआ3 tbsp
• हरा धनिया, कटा हुआ3 tbsp
• दही½ cup
• बिरयानी मसाला1 tsp
• हरी इलायची4
• तेजपत्ता2
• लौंग5
• दालचीनी2 inch
• जावित्री½
• पानी, गरम1½ cup
• नमक½ tsp
• चीनी¼ tsp

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