Before you start

Keep these ready

• इमली, For Soaking25 grams
• पानी, For Soaking150 ml
• साबुत धनिया, भुना हुआ8 grams
• जीरा, भुना हुआ1 tsp
• सूखी लाल मिर्च3 grams
• नारियल, कद्दूकस किया हुआ40 grams
• लहसुन, छिला हुआ12 grams
• पानी, For Grinding80 ml
• तेल3 tbsp
• राई1 tsp
• जीरा½ tsp
• कड़ी पत्ता4 grams
• प्याज़, बारीक कटा हुआ1
• हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ10 grams
• बैंगन, फाँकों में कटा हुआ500 grams
• हल्दी पाउडर1.5 grams
• नमक1 tsp
• पानी, For Cooking100 ml
• लाल मिर्च पाउडर3 grams
• गुड़, पिसा हुआ12 grams
• नमक½ tsp
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ6 grams

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