Before you start

Keep these ready

• नमक¼ tsp
• पानी, For Soaking500 ml
• बैंगन, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
• लहसुन, कुटा हुआ10 grams
• तेल1 tsp
• चना दाल12 grams
• साबुत धनिया5 grams
• जीरा2 grams
• सूखी लाल मिर्च5 grams
• सफ़ेद तिल3 grams
• मेथी दाना0.5 grams
• तेल3 tbsp
• राई3 grams
• जीरा1 grams
• हींग0.5 grams
• कड़ी पत्ता2 grams
• हल्दी पाउडर1 grams
• नमक¾ tsp

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