कूवा पोडी पायसम
- 90 min
- not spicy
- Serves 6
कूवा पोडी पायसम, गुड़, घी में भुने नारियल और इलायची वाला केरल का अरारोट पायसम। 6 लोगों के लिए, 1 घंटा 30 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Onam
Ingredients
पानी5 cup
अरारोट, पिसा हुआ500 grams
गुड़2 cup
घी2 tbsp
नारियल, स्लाइस में कटा हुआ½ cup
जीरा पाउडर½ tsp
इलायची पाउडर½ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 436kcal | 2616kcal |
| Protein | 4.1g | 25g |
| Carbohydrate | 91g | 545g |
| Fat | 8.1g | 49g |
| Fibre | 1.9g | 11g |
| Sugar | 69g | 411g |
Method
कूवा पोडी को पानी से धोकर 15 मिनट बैठने दें। पानी फेंक दें और ऐसा दो बार करें। अरारोट पाउडर में पानी मिलाएं और बिना गांठ के अच्छी तरह घोल लें।
एक बर्तन में घी डालें और नारियल के टुकड़े भूनें। सुनहरा रंग आने पर निकाल लें। अरारोट और पानी का घोल गुड़ के साथ डालें और गाढ़ा होकर गुठलियां पड़ने तक पकाएं।
भुने नारियल के टुकड़े और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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