प्लम केक
Also known as Christmas Cake, Rum Cake, dessert, baked · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Plum cake, or rum cake: dates, prunes, cherries and nuts soaked in rum with spices, baked in brown sugar batter. Serves 4, 70 min plus soaking, video.
Ingredients
19 itemsसूखे आलूबुखारे100 grams
दालचीनी2 inch
जायफल1
मिक्स ड्राई फ्रूट्स100 grams
बीज निकली चेरी50 grams
बीज रहित खजूर60 grams
संतरा½
मक्खन200 grams
अंडे3
बेकिंग पाउडर½ tsp
हरी इलायची3
चीनी1 tbsp
काली किशमिश50 grams
अदरक कैंडी40 grams
ब्राउन शुगर2 tbsp
टूटी-फ्रूटी100 grams
रम60 ml
मैदा200 grams
Contains: milk, egg, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 1282kcal | 5128kcal |
| Protein | 17g | 67g |
| Carbohydrate | 174g | 696g |
| Fat | 58g | 233g |
| Fibre | 9.8g | 39g |
| Sugar | 114g | 455g |
Cookd masalas for prunes
Method
- 1
सारे ड्राई फ्रूट्स और मेवों के बीज निकालकर काटें। साबुत मसालों को एक बड़ा चम्मच चीनी के साथ पीस लें।
सूखे आलूबुखारेदालचीनीजायफलमिक्स ड्राई फ्रूट्सबीज निकली चेरीबीज रहित खजूरसंतराहरी इलायचीचीनीकाली किशमिशअदरक कैंडी
- 2
सारे ड्राई फ्रूट्स, मेवे, पिसे मसाले, संतरे का कद्दूकस छिलका और रम एक साथ मिलाएं और 1 दिन से 20 दिन तक रखें।
टूटी-फ्रूटीरम
- 3
एक पैन में 2 बड़े चम्मच चीनी पिघलाएं, थोड़ा पानी डालें और फलों का सारा मिश्रण डालकर 5 मिनट पकाएं।
ब्राउन शुगर
- 4
मिश्रण पकाने के बाद पैन आंच से उतारें और 1 कप मक्खन डालें और मिश्रण कमरे के तापमान पर आने तक ठंडा होने दें।
मक्खन
- 5
200 ग्राम ब्राउन शुगर मिक्सर में पीसकर पाउडर बनाएं। और एक अलग कटोरे में अंडे, पिसी चीनी डालें और हैंड मिक्सर से फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडेब्राउन शुगर
- 6
अंडे के मिश्रण में छना मैदा, बेकिंग पाउडर और फलों का मिश्रण भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बेकिंग पाउडरमैदा
- 7
बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछाएं। मिश्रण बेकिंग ट्रे में डालें।
- 8
प्रीहीट किए ओवन में केक को 170 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट बेक करें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
Cherry TonyDecember 2022
Check your timings on baking as you need
- E
Emy Ida Stanly PrinceDecember 2024
cake came perfectly!! I could make 2 cakes with the same ingredients 😍 I made one in microwave oven and it came absolutely amazing!!! (in 7 minutes) 😁😁 Can I please know the shelf life of this cake ??
