பிளம் கேக்
Also known as Christmas Cake, Rum Cake, dessert, baked · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Plum cake, or rum cake: dates, prunes, cherries and nuts soaked in rum with spices, baked in brown sugar batter. Serves 4, 70 min plus soaking, video.
Ingredients
19 itemsப்ரூன்ஸ்100 grams
பட்டை2 inch
ஜாதிக்காய்1
மிக்ஸ்டு நட்ஸ்100 grams
கொட்டை நீக்கிய செர்ரி50 grams
கொட்டை இல்லாத பேரிச்சம்பழம்60 grams
ஆரஞ்சுப் பழம்½
வெண்ணெய்200 grams
முட்டை3
பேக்கிங் பவுடர்½ tsp
ஏலக்காய்3
சர்க்கரை1 tbsp
கருப்பு உலர் திராட்சை50 grams
இஞ்சி மிட்டாய்40 grams
பிரவுன் சுகர்2 tbsp
டூட்டி ஃப்ரூட்டி100 grams
ரம்60 ml
மைதா200 grams
Contains: milk, egg, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 1282kcal | 5128kcal |
| Protein | 17g | 67g |
| Carbohydrate | 174g | 696g |
| Fat | 58g | 233g |
| Fibre | 9.8g | 39g |
| Sugar | 114g | 455g |
Cookd masalas for prunes
Method
- 1
எல்லா உலர் பழங்கள், நட்ஸிலிருந்தும் விதைகளை நீக்கி நறுக்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
ப்ரூன்ஸ்பட்டைஜாதிக்காய்மிக்ஸ்டு நட்ஸ்கொட்டை நீக்கிய செர்ரிகொட்டை இல்லாத பேரிச்சம்பழம்ஆரஞ்சுப் பழம்ஏலக்காய்சர்க்கரைகருப்பு உலர் திராட்சைஇஞ்சி மிட்டாய்
- 2
எல்லா உலர் பழங்கள், நட்ஸ், பொடித்த மசாலா, ஆரஞ்சுத் தோல் துருவல், ரம் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து 1 நாள் முதல் 20 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கவும்.
டூட்டி ஃப்ரூட்டிரம்
- 3
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரையை உருக்கி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பழக் கலவை முழுவதையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
பிரவுன் சுகர்
- 4
கலவை வெந்ததும் வாணலியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, 1 கப் வெண்ணெய் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலைக்கு வரும் வரை ஆற விடவும்.
வெண்ணெய்
- 5
200 கிராம் பிரவுன் சுகரை மிக்ஸியில் பொடிக்கவும். தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து, ஹேண்ட் மிக்ஸரால் நுரைக்கும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
முட்டைபிரவுன் சுகர்
- 6
சலித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடரை முட்டைக் கலவையில் சேர்த்து, பழக் கலவையையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர்மைதா
- 7
பேக்கிங் ட்ரேயில் பட்டர் பேப்பர் விரிக்கவும். கலவையை பேக்கிங் ட்ரேயில் ஊற்றவும்.
- 8
ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 170°C-ல் 40 நிமிடம் கேக்கை பேக் செய்யவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
Cherry TonyDecember 2022
Check your timings on baking as you need
- E
Emy Ida Stanly PrinceDecember 2024
cake came perfectly!! I could make 2 cakes with the same ingredients 😍 I made one in microwave oven and it came absolutely amazing!!! (in 7 minutes) 😁😁 Can I please know the shelf life of this cake ??
