सेप्पंकिज़ंगु रोस्ट
Also known as Colocasia Fry, seppankizhangu fry · Veg · Dry sides
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Seppankizhangu roast, or colocasia fry: boiled colocasia coated in chilli powder, turmeric and salt, roasted in oil. Medium-spicy, serves 2, 30 min, video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsलाल मिर्च पाउडर2 tsp
नमक¾ tsp
पानीfor boiling
- अरबी250 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 288kcal | 576kcal |
| Protein | 2.2g | 4.4g |
| Carbohydrate | 35g | 69g |
| Fat | 16g | 32g |
| Fibre | 5.9g | 12g |
| Sugar | 0.7g | 1.4g |
Method
- 1
अरबी को गरम पानी में 20 मिनट उबालें। पकने के बाद पानी से निकालें, छिलका छील लें और गोल टुकड़ों में काट लें।
पानीअरबी
- 2
अब अरबी में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
लाल मिर्च पाउडरनमकहल्दी पाउडर
- 3
पैन में तेल डालें और अरबी डालें। 10 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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