सुरा पुट्टू
- 30 min
- medium
- Serves 4
सुरा पुट्टू, तमिलनाडु की शार्क मछली की भुर्जी: शार्क मछली को टुकड़ों में अलग करके छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता और कद्दूकस किए नारियल के साथ भूनें। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Ingredients
पानी3 tbsp
नमक1½ tsp
हल्दी पाउडर¾ tsp
शार्क मछली300 grams
तेल3 tbsp
छोटे प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ3 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कद्दूकस किया नारियल½ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 277kcal | 1108kcal |
| Protein | 17g | 70g |
| Carbohydrate | 9.1g | 36g |
| Fat | 19g | 76g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Method
एक बर्तन में पानी लें, नमक और हल्दी पाउडर डालें और उबाल आने दें। मछली डालें, ढककर 5 मिनट पकाएं।
पानी से निकालें। कांटे से मसल लें।
एक पैन में तेल गरम करें और छोटे प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें।
ब्राउन होने लगें तो कड़ी पत्ता, कद्दूकस किया नारियल, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 2 मिनट भूनें।
मसली हुई मछली और काली मिर्च पाउडर डालें और 2 मिनट और भूनें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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1 note- J
JebittaJuly 2022
😋
