सुरा पुट्टू
Also known as Shark Fry, Shark Fish Scramble, Sura Podimas, Meen Podimas · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sura puttu, a Tamil Nadu shark fish scramble: shark flaked and stir-fried with shallots, curry leaves and coconut. Medium-spicy, serves 4, 30 min, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
13 itemsशार्क मछली300 grams
नमक1.5 tsp
हल्दी पाउडर¾ tsp
पानी3 tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
छोटे प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ0.50 cup
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ3 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कद्दूकस किया नारियल0.50 cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 277kcal | 1108kcal |
| Protein | 17g | 70g |
| Carbohydrate | 9.2g | 37g |
| Fat | 19g | 76g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Method
- 1
एक बर्तन में पानी लें, नमक और हल्दी पाउडर डालें और उबाल आने दें। मछली डालें, ढककर 5 मिनट पकाएं।
शार्क मछलीनमकहल्दी पाउडरपानी
- 2
पानी से निकालें। कांटे से मसल लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें और छोटे प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें।
सूरजमुखी का तेलछोटे प्याज़अदरकलहसुनहरी मिर्च
- 4
ब्राउन होने लगें तो कड़ी पत्ता, कद्दूकस किया नारियल, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 2 मिनट भूनें।
कड़ी पत्ताकद्दूकस किया नारियलहल्दी पाउडरनमक
- 5
मसली हुई मछली और काली मिर्च पाउडर डालें और 2 मिनट और भूनें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
काली मिर्च पाउडरहरा धनिया
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1 note- J
JebittaJuly 2022
😋
