ஆப்பிள் கேக்
- 25 min
- not spicy
- Serves 10
பால், சர்க்கரை, கோகோ தூள் சேர்த்து சமைத்த டீ கேக்கை உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவலில் உருட்டி செய்யும் தமிழ்நாட்டு இனிப்பு ஆப்பிள் கேக். 25 நிமிடங்களில் 10 பரிமாறல்களுக்கு, படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Raksha Bandhan, Party
Ingredients
டீ கேக்250 grams
சர்க்கரை½ cup
தண்ணீர்3 tbsp
பால்¼ cup
வெண்ணெய்2 tbsp
கோகோ தூள்2 tbsp
உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல்1 cup
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 238kcal | 2380kcal |
| Protein | 2.9g | 29g |
| Carbohydrate | 29g | 288g |
| Fat | 14g | 139g |
| Fibre | 3g | 30g |
| Sugar | 20g | 196g |
Method
கேக்கை விரல்களால் உதிர்க்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும். இதில் சுமார் 3 கப் கேக் தூள் கிடைக்கும்.
ஒரு வாணலியில் சர்க்கரை, தண்ணீர் ஒன்றாகச் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை சூடாக்கவும்.
பால் சேர்த்து, கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
தீயைக் குறைக்கவும். வெண்ணெய், கோகோ தூள், உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் கலக்கவும்.
கேக் தூளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் அல்லது கலவை கெட்டியாகி அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வற்றும் வரை தொடர்ந்து வேக விடவும்.
அடுப்பை அணைத்து ஆற விடவும். உருண்டைகளாக உருட்டி, உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவலில் புரட்டவும். அப்படியே அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் குளிர வைத்துப் பரிமாறவும். ஃப்ரிட்ஜில் 2 நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.