அவித்த முட்டை
- 17 min
- not spicy
- Serves 2
முட்டைகள் கெட்டியாகும் வரை வேகவைத்து, பிறகு ஆறவைத்து, தோல் நீக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூளுடன் பரிமாறப்படும். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, சுமார் 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோவுடன்.
Ingredients
தண்ணீர், For Boiling800 ml
முட்டை4
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 143kcal | 286kcal |
| Protein | 13g | 26g |
| Carbohydrate | 0.7g | 1.4g |
| Fat | 9.5g | 19g |
| Sugar | 0.4g | 0.8g |
Method
முட்டை மற்றும் சாஸ்பானை தயார் செய்து கொள்ளுங்கள். முட்டை ஓட்டில் விரிசல் எதுவும் இல்லையா என்று சரிபார்க்கவும்.
தண்ணீரை சாஸ் பானில் ஊற்றி, அதிக தீயில் 5 நிமிடங்கள் நன்றாகக் கொதிக்கவிடவும். முட்டைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தண்ணீர் பலமாகக் கொப்பளிக்க வேண்டும்.
தீயைக் குறைத்து, ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் முட்டைகளை கொதிக்கும் தண்ணீரில் மெதுவாகப் போடவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவும் மஞ்சள்கருவும் கெட்டியாகும் வரை மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.
முட்டைகளை 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தண்ணீர் உள்ள ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி வைக்கவும். ஓடுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். இதனால் தோலுரிப்பதும் எளிதாகும்.
ஒவ்வொரு முட்டையையும் மெதுவாகத் தட்டி, ஓட்டை உரித்து, சிறிய ஓட்டுத் துண்டுகள் ஏதேனும் இருந்தால் தண்ணீரில் கழுவி அகற்றவும். முழுதாக அல்லது இரண்டாக வெட்டி பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.