குக்டு மெட்ராஸ் டிஃபன் சாம்பார்: கிட்
- 20 min
- mild
- Serves 2
குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் கிட் மற்றும் அதிலுள்ள வேகவைத்த பருப்பு பவுச்சை வைத்து ஒரே கடாயில் செய்யும் மெட்ராஸ் டிபன் சாம்பார் அல்லது இட்லி சாம்பார். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
சின்ன வெங்காயம்¼ cup
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் கிட்1 pack
வேகவைத்த துவரம் பருப்பு1 pack
தண்ணீர்2 cup
நெய்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கடுகு¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 169kcal | 338kcal |
| Protein | 1.2g | 2.4g |
| Carbohydrate | 5.7g | 11g |
| Fat | 16g | 32g |
| Fibre | 1.8g | 3.6g |
| Sugar | 2.3g | 4.6g |
Cookd masalas for Cookd Idly Dosa Sambar Kit
Method
கடாயில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். தோல் உரித்த 15-20 சின்ன வெங்காயம் (100 கிராம்), நறுக்கிய 1 தக்காளி (70 கிராம்) சேர்த்து, மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் அல்லது சின்ன வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். விருப்பப்பட்டால் வேறு காய்கறியும் சேர்க்கலாம்: 1 கப் (100 கிராம்).
1 பவுச் குக்டு மெட்ராஸ் டிஃபன் சாம்பார் மசாலா சேர்த்துக் கலந்து, 1 பவுச் வேக வைத்த பருப்பு சேர்க்கவும்.
1½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும். கடைசியாக 1 டீஸ்பூன் நெய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, ¼ டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு, 1 காய்ந்த மிளகாய், சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். தாளிப்பை சாம்பாரில் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.