டிம் பாஜா
- 22 min
- mild
- Serves 4
வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயின் மேல் முட்டையை ஊற்றி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து மடிக்கும் பெங்காலி முட்டை ஃப்ரை டிம் பாஜா. 4 பேருக்கு, சாதம் மற்றும் பருப்புடன். சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
Good for: Lunchbox
Ingredients
முட்டை6
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
பச்சை மிளகாய், கீறியது5 grams
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்1.5 grams
மிளகாய்த் தூள்1.5 grams
எண்ணெய்3 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 240kcal | 960kcal |
| Protein | 11g | 42g |
| Carbohydrate | 6.6g | 26g |
| Fat | 19g | 76g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for eggs
Method
தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்: வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, பச்சை மிளகாயைக் கீறி வைக்கவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய்த் தூளை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
அகலமான கடாயில் எண்ணெயை மிதமான தீயில் 1 நிமிடம் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் லைட் கோல்டன் நிறமாகும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதன் மேல் ஸ்பைஸ் மிக்ஸைத் தூவி, ஒருமுறை கலக்கவும். பிறகு கடாயின் அடிப்பகுதி முழுவதும் வெங்காயம் சமமாகப் பரப்பவும்.
அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைக்கவும். முட்டைகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வெங்காயத்தின் மேல் உடைத்து ஊற்றவும். மஞ்சள் கரு உடையாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். மூடி, குறைந்த தீயில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அதற்குள் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு வெந்திருக்க வேண்டும், மஞ்சள் கரு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
ஸ்பேட்சுலாவால் வெந்து வந்துள்ள முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை மஞ்சள் கருவின் மேல் மடித்து வைத்து, பிறகு முட்டை பாஜாவை மெதுவாகத் திருப்பவும். மூடி வைக்காமல் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அடிப்பக்கம் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும். சாதம் மற்றும் பருப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.