இலை புட்டு
Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Elai puddu, cooked as a Kerala red meat roast: pressure-cooked with masala, finished in coconut oil with onion and tomato. Medium-spicy, serves 4, video.
Ingredients
0 itemsCooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Method
- 1
500 கிராம் நறுக்கிய சிவப்பு இறைச்சியைக் குக்கரில் பாதி பாக்கெட் (12-13 கிராம்) மசாலாவுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் இல்லாமலோ ½ கப் தண்ணீருடனோ, மிதமான தீயில் சுமார் 15 நிமிடம் (5-6 விசில்) அல்லது கறி மென்மையாகும் வரை மெதுவாக வேக விடவும்.
- 2
கடாயில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- 3
வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
- 4
வேக வைத்த கறியைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மசாலாவை (12-13 கிராம்) சேர்க்கவும். மசாலா உலர்ந்து கறியில் படியும் வரை வேக விடவும்.
- 5
கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.