एलै पुड्डू
Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Elai puddu, cooked as a Kerala red meat roast: pressure-cooked with masala, finished in coconut oil with onion and tomato. Medium-spicy, serves 4, video.
Ingredients
0 itemsCooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Method
- 1
प्रेशर कुकर में 500 ग्राम स्लाइस किया हुआ रेड मीट और आधा पैकेट (12-13 ग्राम) मसाला डालें। इसे बिना पानी के या ½ कप पानी डालकर धीरे-धीरे पकाया जा सकता है, मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट (5-6 सीटी) या मांस नरम होने तक पकाएं।
- 2
कड़ाही में 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल गरम करें। 3 लंबे कटे प्याज़ (180 ग्राम) और कड़ी पत्ते की एक टहनी डालें।
- 3
प्याज़ का पानी छूटकर हल्का ब्राउन होने पर 1 लंबा कटा टमाटर डालें और अच्छी तरह पकाएं।
- 4
पका हुआ मांस डालें। बचा हुआ मसाला (12-13 ग्राम) डालें। मसाला सूखकर मांस पर लिपटने तक पकाएं।
- 5
आखिर में कड़ी पत्ते की एक ताज़ा टहनी डालें।
Tips from other cooks
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