பப்பட வடை
Also known as Appalam Vada · Veg · Tiffin, Snacks & Starters
TiffinSnacks & StartersVeganLow carbJainGluten-freeDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Papada vada, or appalam vada: papads dipped in a rice flour batter with sesame seeds and cumin and deep-fried golden. Mild, makes 5, 10 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
9 items- அப்பளம்10
எள்2
அரிசி மாவு1 cup
சீரகம்½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
உப்பு1.5 tsp
தண்ணீர்1.5 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்for deep frying
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 101kcal | 505kcal |
| Protein | 1.3g | 6.5g |
| Carbohydrate | 16g | 80g |
| Fat | 3.5g | 18g |
| Fibre | 0.8g | 4g |
| Sugar | 0.1g | 0.5g |
Cookd masalas for apalam
Method
- 1
அரிசி மாவு, எள், சீரகம், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். தோசை மாவு பதம் போதும் (நீர்க்க இருந்தாலும் அப்பளத்தில் படியும் அளவுக்குக் கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்).
எள்அரிசி மாவுசீரகம்மஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்புதண்ணீர்
- 2
அப்பளத்தை மாவில் முக்கி சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பொன்னிற ஆரஞ்சு நிறம் வரும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
அப்பளம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.