போட்டோல் பாஜா, பெங்காலி முறையில் பர்வல் வறுவல்
- 20 min
- not spicy
- Serves 4
உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் தடவிய பர்வலை கடுகு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் ஆகும் வரை வறுத்த வங்காள பாணி பர்வல் உலர் துணை உணவு. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊற வைக்கும் நேரம்.
Ingredients
- பர்வல்16
உப்பு¾ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கடுகு எண்ணெய்4 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 165kcal | 660kcal |
| Protein | 2.4g | 9.6g |
| Carbohydrate | 6.4g | 26g |
| Fat | 16g | 64g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
Method
பர்வலைக் கழுவி, இரு முனைகளையும் வெட்டிவிடவும். கத்தியால் தோலை லேசாகச் சீவி, ஒவ்வொரு பர்வலையும் நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும்.
பர்வலுடன் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூளைச் சேர்த்து நன்றாகத் தடவவும். 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
அகலமான கடாயில் கடுகு எண்ணெயை லேசாகப் புகை வரும் வரை சூடாக்கி, பிறகு தீயை மிதமாக்கவும். பர்வலை வெட்டிய பக்கம் கீழே இருக்குமாறு வைத்து 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றைத் திருப்பி, பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் ஆகும் வரை மேலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பேப்பர் டவலில் வடித்து, பருப்பு மற்றும் சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.