ரவை இல்லாத மீல் மேக்கர் உப்புமா

1.5 லிட்டர் தண்ணீரை 1 டீஸ்பூன் உப்புடன் கொதிக்கவிடவும். மீல் மேக்கரைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும். தண்ணீரை வடித்து, குளிர்ந்த தண்ணீரில் அலசி, தண்ணீர் முழுவதையும் பிழிந்து எடுக்கவும்.

தண்ணீர்உப்புமீல் மேக்கர்

பிழிந்த மீல் மேக்கரை மிக்ஸியில் 3 முதல் 4 முறை பல்ஸ் செய்து, ரவை போல கொரகொரப்பான துகள்களாக அரைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும், சீரகம் மற்றும் உளுந்தைச் சேர்த்து பருப்பு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

எண்ணெய்கடுகுசீரகம்உளுந்துகறிவேப்பிலைஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்

துருவிய கேரட் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். மீல் மேக்கர் துகள்கள், மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் 60 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலந்து, மூடி, குறைந்த தீயில் 6 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மென்மையாகவும் உலர்ந்ததாகவும் ஆகும் வரை ஒரு முறை கிளறவும்.

கேரட்மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்

எலுமிச்சைச் சாறு, துருவிய தேங்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும். தேங்காய் சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

எலுமிச்சைச் சாறுதுருவிய தேங்காய்கொத்தமல்லி