ஸ்டிர் ஃப்ரைட் ரெட் மீட்

Method

1. 1

   ரெட் மீட் துண்டுகளை உப்பு, மிளகுத் தூள் மற்றும் சோயா சாஸுடன் சேர்த்து ஊறவைக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

   ரெட் மீட்உப்புமிளகுத் தூள்சோயா சாஸ்

2. 2

   சூடான கடாய்/வாணலியில் எண்ணெய், நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து பிரவுன் நிறமாக விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சி

3. 3

   நறுக்கிய செலரி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். பிறகு நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து அதிக தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நீளமாக மெல்லியதாக நறுக்கிய குடமிளகாய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

   செலரிவெங்காயம்குடமிளகாய்

4. 4

   ஊறவைத்த ரெட் மீட்டை சேர்த்து, அதிக தீயில் நன்றாகக் கிளறி எல்லாம் சமமாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் வெளியேறத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.

5. 5

   மூடி வைத்து, இடையிடையே கிளறி, சிவப்பு இறைச்சியை 8-10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

6. 6

   சர்க்கரை, அஜினோமோட்டோ சேர்த்து, ரெட் மீட்டை நன்றாகக் கிளறி, ஈரப்பதம் இல்லாமல் வதக்கவும்.

   சர்க்கரைஅஜினோமோட்டோ

7. 7

   உப்பு சரிபார்த்து, ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத் தாள், வறுத்த எள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

   வெங்காயத் தாள்வெள்ளை எள்