स्टर-फ्राइड लाल मांस
Also known as beef stir-fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर में मैरिनेट किए गए लाल मांस के स्ट्रिप्स को सेलेरी, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ वोक में टॉस करके बनाया गया स्टर-फ्राइड लाल मांस। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
High protein
Ingredients
14 itemsरेड मीट, पट्टियों में कटा हुआ500 grams
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर2 tsp
सोया सॉस¾ tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ8 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सेलेरी, बारीक कटा हुआ4 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ3
चीनी1 tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)½ tsp
हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआFor Garnish
सफ़ेद तिल, भुना हुआFor Garnish
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 468kcal | 1404kcal |
| Protein | 37g | 110g |
| Carbohydrate | 17g | 50g |
| Fat | 29g | 86g |
| Fibre | 3.1g | 9.3g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for red meat
Method
- 1
लाल मांस के स्ट्रिप्स में नमक, काली मिर्च पाउडर और सोया सॉस डालकर मैरिनेट करें। इन्हें फ़्रिज में 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
रेड मीटनमककाली मिर्च पाउडरसोया सॉस
- 2
गरम वोक/पैन में तेल, कटा लहसुन और अदरक डालें और ब्राउन होने दें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरक
- 3
कटी सेलेरी डालें और कुछ सेकंड भूनें। फिर लंबे कटे प्याज़ डालें, तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें। शिमला मिर्च के लच्छे डालें और कुछ मिनट भूनें।
सेलेरीप्याज़शिमला मिर्च
- 4
मेरिनेट किए हुए लाल मांस को डालें और तेज़ आंच पर तब तक चलाते हुए मिलाएँ, जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए। इसे तब तक पकाएँ, जब तक इसमें से पानी निकलना शुरू न हो जाए।
- 5
ढककर लाल मांस को 8-10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएँ।
- 6
चीनी और एमएसजी (अजीनोमोटो) डालें, रेड मीट को अच्छी तरह मिलाएँ और सूखने तक पकाएँ।
चीनीएमएसजी (अजीनोमोटो)
- 7
नमक-मसाला जांचें, कटोरे में निकालें और कटे हरे प्याज़ और भुने तिल से गार्निश करें।
हरे प्याज़ के पत्तेसफ़ेद तिल
Tips from other cooks
1 note- R
Rithu BejoyJune 2022
really good with egg hakka noodles
