रेड मीट चुक्काCook

रेड मीट चुक्का

Name: रेड मीट चुक्का
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ कद्दूकस किया नारियल; 1000 grams रेड मीट; 2 tsp नमक; As required पानी; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 दालचीनी; 2 tbsp साबुत काली मिर्च; 5 लौंग; 5 हरी इलायची; 2 tsp जीरा; 1 tsp सौंफ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Also known as beef sukka, beef chukka fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides High protein Gluten-free Dairy-free

Total55 min

Prep10 min

Cook45 min

Serves4

Per serving693 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

तमिलनाडु का रेड मीट चुक्का: प्रेशर कुकर में पकाए गए रेड मीट को प्याज़ और ताज़ा भुने हुए चुक्का मसाले के साथ सूखने तक भूनें। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 55 मिनट, वीडियो।

High protein

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

धनिया पाउडर2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
कद्दूकस किया नारियल½
रेड मीट1000 grams
नमक2½ tsp
पानीAs required
दालचीनी2
साबुत काली मिर्च2 tbsp
लौंग5
हरी इलायची5
जीरा2 tsp
सौंफ1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	693kcal	2772kcal
Protein	55g	221g
Carbohydrate	23g	92g
Fat	45g	178g
Fibre	9.6g	38g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for red meat

Method

1
प्रेशर कुकर में रेड मीट, पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर तेज़ आंच पर 2 सीटी और धीमी आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं।
रेड मीटनमकपानीहल्दी पाउडर
2
पैन गरम करें, चुक्का मसाला के लिए ज़रूरी मसालों को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें और बारीक पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलदालचीनीसाबुत काली मिर्चलौंगहरी इलायचीजीरासौंफ
3
पैन गरम करें, तेल, जीरा और कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताप्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
सूखे मसाला पाउडर डालें और मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक एक मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
6
लाल मांस और लाल मांस पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया थोड़ा पानी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक इस पर मसाला समान रूप से लिपट न जाए।
7
चुक्का मसाला डालें और लाल मांस के साथ तब तक मिलाएँ, जब तक मिश्रण सूखा और खुशबूदार न हो जाए। हरे धनिए से सजाएँ और गरम परोसें।
नमककाली मिर्च पाउडरहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

A
Andrews sunojSeptember 2022
isn't this the first beef recipe in this app ? :) finally the wait is over.
S
sagaya joelJuly 2023
was sooo good!!
A
Ajay YukeshAugust 2023
just follow the vedeo
V
Vishnu PrathapJuly 2023
Kudos to Cookd… I savoured a delightful Beef Chukka… Incredibly flavourful recipe! 🙌🔥
C
A Cookd cookFebruary 2023
🤩wow