बेबी आलू फ्राईCook

बेबी आलू फ्राई

Name: बेबी आलू फ्राई
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 4 cup पानी; 500 grams छोटे आलू; 1 tsp उड़द दाल; 1 tsp चना दाल; ½ tsp साबुत धनिया; ¼ tsp साबुत काली मिर्च; ¼ tsp सौंफ; ¼ tsp जीरा; ½ tsp सफ़ेद तिल; 10 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp कद्दूकस किया नारियल; 1 tbsp तेल; ¼ tsp राई; ½ tsp उड़द दाल; ¼ tsp हींग; 10 कड़ी पत्ता; To Taste नमक

30 min
mild
Serves 5
96% liked
21 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Also known as Baby Potato Fry, Spicy Baby Potato Fry, Chettinad Baby Potato Fry · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

चेट्टिनाड शैली के छोटे आलू फ्राई: उबले हुए छोटे आलू को दालों, सौंफ, साबुत काली मिर्च और कद्दूकस किए नारियल के पिसे हुए मसाले में भूनकर बनाया गया। हल्का मसालेदार, 5 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

Low calorie

Ingredients

16 items

5 people

पानी4 cup
छोटे आलू500 grams
उड़द दाल1½ tsp
चना दाल1 tsp
साबुत धनिया½ tsp
साबुत काली मिर्च¼ tsp
सौंफ¼ tsp
जीरा¼ tsp
सफ़ेद तिल½ tsp
सूखी लाल मिर्च10
कद्दूकस किया नारियल1 tsp
तेल1 tbsp
राई¼ tsp
हींग¼ tsp
कड़ी पत्ता10
नमकTo Taste

Contains: wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 5 people
Energy	142kcal	710kcal
Protein	3.7g	19g
Carbohydrate	23g	115g
Fat	4.9g	25g
Fibre	5.6g	28g
Sugar	1.5g	7.5g

Method

1
4 कप पानी में उबाल आने दें।
पानीछोटे आलू
2
एक बर्तन में छोटे आलू को पानी में 12 मिनट पकाएं।
3
आलू का छिलका उतारकर अलग रख दें।
4
एक पैन में भूनने और पीसने वाली सारी सामग्री बिना तेल के भूनें। इसे मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें।
उड़द दालचना दालसाबुत धनियासाबुत काली मिर्चसौंफजीरासफ़ेद तिलसूखी लाल मिर्चकद्दूकस किया नारियल
5
दूसरे पैन में तेल गरम करें, राई, उड़द दाल, हींग, कड़ी पत्ता डालें।
तेलराईउड़द दालहींगकड़ी पत्ता
6
उबले हुए छोटे आलू डालें और 2 मिनट भूनें।
7
पिसा हुआ मसाला डालें और मध्यम आंच पर तब तक चलाते हुए भूनें जब तक मसाला आलू पर अच्छी तरह लिपट न जाए और आलू अच्छी तरह भुन न जाएं। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे।
नमक

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookOctober 2026
good
K
KaavyaOctober 2026
It was so delicious
A
AarthiOctober 2026
It was delicious and a favorite to my daughter
D
Dhanasekaran RJune 2024
Tried it in regular potato. came well. Everyone liked it. Thank you for good recipe.
M
MayuriApril 2024
Loved the recipe!!
S
Shailashree KMarch 2024
Super Side dish for all variety rice but the best companion for curd rice.
R
RamyaDecember 2023
😊😇
K
KeertiNovember 2023
It was sooo amazing 😍🤩 love to have it again and again
C
A Cookd cookNovember 2023
It was yum!!!
C
A Cookd cookSeptember 2023
I love this curd rice with potato fry thank for your recipe 🍲🍚🧑‍🍳 .