சின்ன உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
- 30 min
- mild
- Serves 5
- 96% liked
- 21 people cooked this
செட்டிநாடு ஸ்டைல் சின்ன உருளைக்கிழங்கு வறுவல்: வேக வைத்த சின்ன உருளைக்கிழங்கை பருப்பு, சோம்பு, மிளகு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்த மசாலாவில் வறுத்தெடுக்கவும். மிதமான காரம், 5 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
தண்ணீர்4 cup
சின்ன உருளைக்கிழங்கு500 grams
உளுந்து1½ tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
மல்லி½ tsp
மிளகு¼ tsp
சோம்பு¼ tsp
சீரகம்¼ tsp
வெள்ளை எள்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்10
துருவிய தேங்காய்1 tsp
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
கறிவேப்பிலை10
உப்புTo Taste
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 142kcal | 710kcal |
| Protein | 3.7g | 19g |
| Carbohydrate | 23g | 115g |
| Fat | 4.9g | 25g |
| Fibre | 5.6g | 28g |
| Sugar | 1.5g | 7.5g |
Method
4 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும்.
ஒரு வாணலியில் சின்ன உருளைக்கிழங்கைத் தண்ணீரில் 12 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வறுத்து அரைப்பதற்கான எல்லா பொருட்களையும் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். இதை மிக்ஸியில் பொடியாக அரைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த சின்ன உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
அரைத்த மசாலாப் பொடியைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கில் மசாலா நன்றாகப் பிடித்து, உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வறுபடும் வரை மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும். இதற்கு சுமார் 5 நிமிடம் ஆகும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookOctober 2026
good
- K
KaavyaOctober 2026
It was so delicious
- A
AarthiOctober 2026
It was delicious and a favorite to my daughter
- D
Dhanasekaran RJune 2024
Tried it in regular potato. came well. Everyone liked it. Thank you for good recipe.
- M
MayuriApril 2024
Loved the recipe!!
- S
Shailashree KMarch 2024
Super Side dish for all variety rice but the best companion for curd rice.
- R
RamyaDecember 2023
😊😇
- K
KeertiNovember 2023
It was sooo amazing 😍🤩 love to have it again and again
- C
A Cookd cookNovember 2023
It was yum!!!
- C
A Cookd cookSeptember 2023
I love this curd rice with potato fry thank for your recipe 🍲🍚🧑🍳 .
