एग ऑमलेट करीCook

एग ऑमलेट करी

Name: एग ऑमलेट करी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 हरी मिर्च; 1 tsp हरा धनिया; ½ tsp जीरा; ½ tsp सौंफ; 2 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ¼ tsp नमक; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 प्याज़; 0.50 tsp गरम मसाला; ½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp हरा धनिया; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 1 tsp नींबू का रस; 2 cup पानी; 2 प्याज़; 3 हरी मिर्च; 2 टमाटर; 1.5 tsp नमक; 1 tbsp हरा धनिया; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 अंडे

Also known as Egg Curry, Easy Egg Recipe · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving410 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg omelette curry: omelette strips in onion tomato gravy with a coconut, fennel and cumin paste. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

19 items

Cooking for2 servings

हरी मिर्च5
हरा धनिया1 tsp
जीरा½ tsp
सौंफ½ tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक1.75 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
प्याज़3
गरम मसाला0.50 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
हरा धनिया2 tbsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
नींबू का रस1 tsp
पानी2 cup
टमाटर2
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
अंडे3

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	410kcal	820kcal
Protein	14g	27g
Carbohydrate	26g	52g
Fat	29g	57g
Fibre	6.3g	13g
Sugar	10g	21g

Cookd masalas for eggs

Method

1
नारियल, जीरा, सौंफ, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला को थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर पेस्ट पीस लें।
जीरासौंफधनिया पाउडरहल्दी पाउडरगरम मसालाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहरा धनियाकद्दूकस किया नारियल
2
ऑमलेट बनाने के लिए ऑमलेट वाली सारी सामग्री फेंटकर अच्छी तरह मिलाएं।
हरी मिर्चहरा धनियाकाली मिर्च पाउडरनमकप्याज़अंडे
3
नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, गरम होने पर ऑमलेट का मिश्रण डालें। एक तरफ़ पकने पर स्पैचुला से ऑमलेट पलटें और दूसरी तरफ़ पकाएं। पैन से निकाल लें, ठंडा होने पर ऑमलेट को आधा काटें और फिर आड़ा पट्टियों में काटें। पट्टियों को रोल करके अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
4
ग्रेवी बनाने के लिए कड़ाही में तेल गरम करें, लंबे कटे प्याज़ को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। मसाला पेस्ट डालें और 4 मिनट और भूनें।
प्याज़सूरजमुखी का तेल
5
हरी मिर्च और टमाटर डालकर 5 मिनट भूनें। नींबू का रस, 400 मिली पानी और नमक डालें। 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नींबू का रसपानीहरी मिर्चटमाटरनमक
6
हरा धनिया और ऑमलेट की पट्टियां डालें। धीमी आंच पर 3 मिनट और पकाएं और चपाती/रोटी के साथ परोसें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

4 notes

P
PRANAV VISWANATHANDecember 2024
Great guidance and easy way to make a tasty dish
S
shreeFebruary 2024
just came out 👌 👏 😍
H
HemapriyaDecember 2021
This recipe is just awesome 🤤🤤...we had this for dinner with dosa🥳❤️
V
VidyaNovember 2021
Loved it!!!