तूतुकुडी मैकरून
- 115 min
- not spicy
- Serves 4
- 22 people cooked this
तूतीकोरिन मैकरून: अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटकर, पिसे हुए काजू मिलाए जाते हैं, फिर पाइप से आकार देकर 100 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। 4 लोगों के लिए, 1 घंटा 55 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
साबुत काजू60 grams
अंडे2
सिरका¼ tsp
चीनी½ cup
Contains: egg, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 220kcal | 880kcal |
| Protein | 6g | 24g |
| Carbohydrate | 31g | 124g |
| Fat | 9g | 36g |
| Fibre | 0.5g | 2g |
| Sugar | 27g | 109g |
Cookd masalas for cashew (full)
Method
ओवन को 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। काजू मिक्सर में डालें। एक बार में कुछ सेकंड रुक-रुक कर चलाएं, ताकि दरदरा पाउडर बने।
अंडे सावधानी से अलग करें। ध्यान रखें कि ज़र्दी बिल्कुल भी सफ़ेदी में न मिले। अंडे (सफ़ेदी) एक कटोरे में डालें और धीमी स्पीड पर झागदार होने तक फेंटें।
चीनी 3 बार में डालें। पहली चीनी घुल जाने के बाद ही अगला चम्मच डालें। धीमी-मध्यम स्पीड पर डालते और फेंटते रहें जब तक सख्त पीक्स न बन जाएं। दरदरा पिसा काजू अंडे के मिश्रण में डालें और बहुत हल्के हाथ से मिलाएं।
मिश्रण को बड़े सादे नोज़ल वाले पाइपिंग बैग में भरें। बेकिंग शीट/बटर पेपर बिछी बेकिंग ट्रे पर कोन के आकार में दबाकर निकालें। ट्रे ओवन में रखें और तापमान 100 डिग्री सेल्सियस कर दें। 100 मिनट बेक करें। बीच में ओवन का दरवाज़ा कभी न खोलें। बेकिंग पूरी होने पर दरवाज़ा थोड़ा खोलें और 20 मिनट बेक करते रहें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookJanuary 2022
Did not get past the meringue part. The instructions given are not detailed enough with regard to the egg white whipping and sugar adding, extremely easy to go wrong. I ended up with a runny meringue after following the exact recipe mentioned. Kindly be a little more specific when it comes to extensive techniques...Add little tips/notes to help get it on point.
- D
DarthyFebruary 2025
both upper rod and bottom rod should be on while baking this ? or only bottom rod
- C
A Cookd cookNovember 2024
Macaroons were great. one tip is to make sure the cashew is all grounded nicely as it gets stuck while piping. The taste was amazing. if you are an adult, u can reduce a bit of sugar. it was very sweet.
- C
A Cookd cookJanuary 2024
fantastic recipe ! the macaroons turned out great !! ❤️
- M
Madhan saileshDecember 2025
Can I make this in an air fryer instead of an oven?
