तूतुकुडी मैकरूनCook

तूतुकुडी मैकरून

Name: तूतुकुडी मैकरून
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ tsp सिरका; 60 grams साबुत काजू; 2 अंडे; ½ cup चीनी

Also known as Cashew Macaroons, Macrooni · Veg + Egg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts

Snacks & Starters Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes Gluten-free Dairy-free

Total115 min

Cook115 min

Serves4

Per serving220 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thoothukudi macaroons: egg whites whipped with sugar, folded with ground cashews, piped and baked at 100°C. Serves 4, 1 hour 55 minutes, with video.

Ingredients

4 items

Cooking for4 servings

सिरका¼ tsp
साबुत काजू60 grams
अंडे2
चीनी½ cup

Contains: egg, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	220kcal	880kcal
Protein	6g	24g
Carbohydrate	31g	124g
Fat	9g	36g
Fibre	0.5g	2g
Sugar	27g	109g

Cookd masalas for cashew (full)

Method

1
ओवन को 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। काजू मिक्सर में डालें। एक बार में कुछ सेकंड रुक-रुक कर चलाएं, ताकि दरदरा पाउडर बने।
साबुत काजू
2
अंडे सावधानी से अलग करें। ध्यान रखें कि ज़र्दी बिल्कुल भी सफ़ेदी में न मिले। अंडे (सफ़ेदी) एक कटोरे में डालें और धीमी स्पीड पर झागदार होने तक फेंटें।
सिरकाअंडे
3
चीनी 3 बार में डालें। पहली चीनी घुल जाने के बाद ही अगला चम्मच डालें। धीमी-मध्यम स्पीड पर डालते और फेंटते रहें जब तक सख्त पीक्स न बन जाएं। दरदरा पिसा काजू अंडे के मिश्रण में डालें और बहुत हल्के हाथ से मिलाएं।
चीनी
4
मिश्रण को बड़े सादे नोज़ल वाले पाइपिंग बैग में भरें। बेकिंग शीट/बटर पेपर बिछी बेकिंग ट्रे पर कोन के आकार में दबाकर निकालें। ट्रे ओवन में रखें और तापमान 100 डिग्री सेल्सियस कर दें। 100 मिनट बेक करें। बीच में ओवन का दरवाज़ा कभी न खोलें। बेकिंग पूरी होने पर दरवाज़ा थोड़ा खोलें और 20 मिनट बेक करते रहें।

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookJanuary 2022
Did not get past the meringue part. The instructions given are not detailed enough with regard to the egg white whipping and sugar adding, extremely easy to go wrong. I ended up with a runny meringue after following the exact recipe mentioned. Kindly be a little more specific when it comes to extensive techniques...Add little tips/notes to help get it on point.
D
DarthyFebruary 2025
both upper rod and bottom rod should be on while baking this ? or only bottom rod
C
A Cookd cookNovember 2024
Macaroons were great. one tip is to make sure the cashew is all grounded nicely as it gets stuck while piping. The taste was amazing. if you are an adult, u can reduce a bit of sugar. it was very sweet.
C
A Cookd cookJanuary 2024
fantastic recipe ! the macaroons turned out great !! ❤️
M
Madhan saileshDecember 2025
Can I make this in an air fryer instead of an oven?