चिकन मलाई टिक्का
Also known as Keto, Low carb, Vegan, Kebab, Kabab, Starters, Dinner, Grilled, Chicken Starters · Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills
Snacks & StartersKebabs, Tikkas & GrillsLow carbHigh protein
Good for: Party
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken malai tikka marinated in hung curd with a cashew, cheese and cream paste, then charcoal-smoked. Mild, serves 4, 40 minutes plus marinating, video.
High protein
Ingredients
18 itemsबोनलेस चिकन थाई और लेग500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
सरसों का तेल1 tbsp
नमक¾ tsp
जावित्री½
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ½ cup
गरम मसाला¼ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
साबुत काजू8
फ्रेश क्रीम½ cup
हंग कर्ड½ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
कोयला1
सूरजमुखी का तेल1 tsp
मक्खन, पिघला हुआ2 tbsp
चाट मसाला¼ tsp
कद्दूकस किया चीज़3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 428kcal | 1712kcal |
| Protein | 31g | 125g |
| Carbohydrate | 6.1g | 24g |
| Fat | 31g | 123g |
| Fibre | 0.5g | 2g |
| Sugar | 3.2g | 13g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
- 1
चिकन को पतले टुकड़ों में काटें।
बोनलेस चिकन थाई और लेग
- 2
चिकन को मैरिनेशन नंबर 1 की सामग्री से मैरिनेट करें और कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें।
अदरक लहसुन पेस्टनींबू का रससरसों का तेलनमक
- 3
काजू को 15 मिनट पानी में भिगो दें। इसे जावित्री, कद्दूकस किए चीज़ और क्रीम के साथ ब्लेंड करें।
जावित्रीसाबुत काजूफ्रेश क्रीमकद्दूकस किया चीज़
- 4
एक कटोरे में हंग कर्ड, हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर और इलायची पाउडर डालें। पहले से तैयार पेस्ट डालें। चिकना होने तक फेंटें। मैरिनेट किया चिकन डालकर अच्छी तरह लपेटें। 30 मिनट फ्रिज में रखें।
हरी मिर्चनमकगरम मसालाजीरा पाउडरहंग कर्डइलायची पाउडर
- 5
गैस पर कोयले का एक टुकड़ा गरम करें। इसे छोटे स्टील के कटोरे में रखकर मैरिनेट किए चिकन के बीच रखें। ऊपर 1 छोटा चम्मच तेल डालें और ढक दें। 3 मिनट रहने दें।
कोयलासूरजमुखी का तेल
- 6
चिकन के टुकड़ों को बांस की सीखों में पिरोएं।
- 7
पैन गरम करें और तेल लगाएं। सीखें रखें और तेज़ आंच पर 2 मिनट पकाएं, लगातार घुमाते रहें ताकि हर तरफ़ परत बन जाए।
- 8
आंच धीमी-मध्यम करें और 8 मिनट या पूरा पकने तक पकाएं, बीच में एक बार पलटें।
- 9
पैन से निकालें, ब्रश से पिघला हुआ मक्खन लगाएं और टिक्का पर चाट मसाला छिड़कें।
मक्खनचाट मसाला
Tips from other cooks
2 notes- S
shaza sherinMarch 2025
While making it in the oven, should it be flipped?
- N
nasima shaikhSeptember 2024
very very tasty
More like this
रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन
45 mins433 cal
mild · Simmered · High protein
चिकन चंगेज़ी
60 mins525 cal
medium · Simmered · High protein
डोनर कबाब
35 mins436 cal
medium · Pan-Fried · High protein
ग्रीक चिकन लेमन सूप
35 mins204 cal
not spicy · Simmered · High protein
ऑरेंज चिकन
45 mins320 cal
mild · Stir-Fried · High protein