पालक चिकनCook

पालक चिकन

Name: पालक चिकन
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1 tsp नमक; 1 tsp धनिया पाउडर; As Needed पानी; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 तेजपत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ cup दही; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 tsp चीनी; 1 tsp सिरका; ¼ tsp जीरा; ¼ tsp गरम मसाला; ⅛ tsp जायफल, कद्दूकस किया हुआ; 1 बड़ी इलायची; 2 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; ½ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; ¼ tsp नमक; ¼ tsp कसूरी मेथी; 1 tbsp घी; 2 tbsp फ्रेश क्रीम; 250 grams बोनलेस चिकन थाई और लेग; 3 cup पालक

Also known as Chicken in Spinach Gravy, Chicken Saag · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving519 cal

Spicemild

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi palak chicken, or chicken saag: curd-marinated chicken in blanched spinach paste with kasuri methi and cream. Mild, serves 2, 35 minutes, video.

High protein

Ingredients

23 items

Cooking for2 servings

नमक1.25 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
पानीAs Needed
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
तेजपत्ता1
सूखी लाल मिर्च2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
दही¼ cup
जीरा पाउडर½ tsp
चीनी1 tsp
सिरका1 tsp
जीरा¼ tsp
गरम मसाला¼ tsp
जायफल, कद्दूकस किया हुआ⅛ tsp
बड़ी इलायची1
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कसूरी मेथी¼ tsp
घी1 tbsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
बोनलेस चिकन थाई और लेग250 grams
पालक3 cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	519kcal	1038kcal
Protein	30g	59g
Carbohydrate	21g	42g
Fat	36g	72g
Fibre	4.9g	9.8g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
मैरिनेशन की सारी सामग्री से चिकन मैरिनेट करें। कम से कम 15 मिनट मैरिनेट होने दें। इस बीच आप ग्रेवी तैयार कर सकते हैं।
नमकधनिया पाउडरअदरक लहसुन पेस्टदहीजीरा पाउडरबोनलेस चिकन थाई और लेग
2
एक बर्तन में पानी उबालें। चीनी और सिरका डालें। पालक को 2 मिनट ब्लांच करें। पालक को बर्फ़ जैसे ठंडे पानी वाले कटोरे में निकाल लें।
पानीचीनीसिरकापालक
3
बिना पानी डाले चिकना पेस्ट पीस लें।
सूरजमुखी का तेलतेजपत्तासूखी लाल मिर्चजीराबड़ी इलायचीलहसुनप्याज़हरी मिर्च
4
पैन में तेल गरम करें। साबुत मसाले डालें, फिर लहसुन डालें। हल्का भूनें और फिर प्याज़ और हरी मिर्च डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5
आधा पालक का पेस्ट डालें और तेज़ आंच पर ज़्यादा नमी सूखने तक भूनें।
6
मैरिनेट किया चिकन डालकर मिलाएं। ढककर 10 मिनट पकाएं।
7
बचा हुआ पालक का पेस्ट और नमक डालें। ढककर 5 मिनट और पकाएं।
नमक
8
गरम मसाला, कसूरी मेथी पाउडर, घी, कद्दूकस किया जायफल और क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और हल्का उबाल आते ही गैस बंद कर दें। चावल/रोटी/नान के साथ गरमागरम परोसें।
गरम मसालाजायफलकसूरी मेथीघीफ्रेश क्रीम