பாலக் சிக்கன்Cook

பாலக் சிக்கன்

Name: பாலக் சிக்கன்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1 tsp உப்பு; 1 tsp மல்லித் தூள்; As Needed தண்ணீர்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ cup தயிர்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp சர்க்கரை; 1 tsp வினிகர்; ¼ tsp சீரகம்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; ⅛ tsp ஜாதிக்காய், துருவியது; 1 கருப்பு ஏலக்காய்; 2 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; ½ cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; ¼ tsp உப்பு; ¼ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 tbsp நெய்; 2 tbsp பால் ஏடு; 250 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்; 3 cup பசலைக்கீரை

Also known as Chicken in Spinach Gravy, Chicken Saag · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving519 cal

Spicemild

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi palak chicken, or chicken saag: curd-marinated chicken in blanched spinach paste with kasuri methi and cream. Mild, serves 2, 35 minutes, video.

High protein

Ingredients

23 items

Cooking for2 servings

உப்பு1.25 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
தண்ணீர்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
காய்ந்த மிளகாய்2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தயிர்¼ cup
சீரகத் தூள்½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
வினிகர்1 tsp
சீரகம்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
ஜாதிக்காய், துருவியது⅛ tsp
கருப்பு ஏலக்காய்1
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை¼ tsp
நெய்1 tbsp
பால் ஏடு2 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்250 grams
பசலைக்கீரை3 cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	519kcal	1038kcal
Protein	30g	59g
Carbohydrate	21g	42g
Fat	36g	72g
Fibre	4.9g	9.8g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் கோழியுடன் சேர்க்கவும். குறைந்தது 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். அதற்குள் கிரேவி தயார் செய்யலாம்.
உப்புமல்லித் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதயிர்சீரகத் தூள்போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்
2
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும். பசலைக் கீரையை 2 நிமிடம் கொதிநீரில் போட்டு எடுக்கவும். கீரையை ஐஸ் தண்ணீர் உள்ள கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
தண்ணீர்சர்க்கரைவினிகர்பசலைக்கீரை
3
தண்ணீர் சேர்க்காமல் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைகாய்ந்த மிளகாய்சீரகம்கருப்பு ஏலக்காய்பூண்டுவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
4
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, பிறகு பூண்டு சேர்க்கவும். லேசாக வதக்கி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். லேசான பொன்னிறம் வரும் வரை வதக்கவும்.
5
பாதி பசலைக்கீரை விழுதைச் சேர்த்து, அதிகப்படியான நீர் வற்றும் வரை அதிக தீயில் வதக்கவும்.
6
ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். மூடி போட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
மீதமுள்ள பசலைக்கீரை விழுதும் உப்பும் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு மேலும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
உப்பு
8
கரம் மசாலா தூள், கசூரி மேத்தி தூள், நெய், துருவிய ஜாதிக்காய், க்ரீம் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, லேசாகக் கொதிக்கத் தொடங்கியதும் அடுப்பை அணைக்கவும். சாதம்/ரொட்டி/நானுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கரம் மசாலா தூள்ஜாதிக்காய்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைநெய்பால் ஏடு