ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்Cook

ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்

Name: ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; ½ cup கட்டித் தயிர்; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; ¼ tsp உப்பு; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்; ¼ cup பால் ஏடு; 5 தக்காளி; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ¼ cup வெண்ணெய்

Also known as Chicken Makhani, Authentic Butter Chicken · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves4

Per serving433 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Butter chicken, or chicken makhani: hung curd marinated chicken in a buttery tomato and cream gravy. Mild, serves 4, 45 minutes plus marinating, with video.

High protein

Ingredients

14 items

Cooking for4 servings

மிளகாய்த் தூள்¾ tsp
உப்பு1.25 tsp
கட்டித் தயிர்½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மல்லித் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
பால் ஏடு¼ cup
தக்காளி5
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
வெண்ணெய்¼ cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	433kcal	1732kcal
Protein	30g	119g
Carbohydrate	7.9g	32g
Fat	31g	124g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	5g	20g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
கழுவிச் சுத்தம் செய்த கோழித் துண்டுகளுடன் தயிர், ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான பொருட்களைச் சேர்க்கவும். 60 நிமிடம் ஊற விடவும்.
கட்டித் தயிர்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புஎலுமிச்சைச் சாறுபோன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்
2
தக்காளியின் மேலும் கீழும் கத்தியால் கூட்டல் குறி போலக் கீறி, தோல் உரிய வசதியாகக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 45 நொடி வேக விடவும். தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதாக்கவும்.
தக்காளி
3
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கோழி வேகும் வரை வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
ஒரு வாணலியில் தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து, தண்ணீர் பெரும்பாலும் வற்றும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
5
வெண்ணெய், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வேக விடவும். பிறகு உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து, 30 நொடி கழித்து பால் ஏடு சேர்த்துக் கிளறவும்.
மிளகாய்த் தூள்உப்புகரம் மசாலா தூள்பால் ஏடுஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரைவெண்ணெய்
6
கிரேவி இப்போது தயார். கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து உடனே பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

3 notes

C
A Cookd cookJanuary 2023
It was delicious and it turned out better than I expected. love this recipe.
F
FranklinFebruary 2022
no tips ..it's perfect
ShanNovember 2021
Perfect recipie