ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்
- 45 min
- mild
- Serves 4
பட்டர் சிக்கன் அல்லது சிக்கன் மகானி: கட்டித் தயிரில் ஊறவைத்த சிக்கன், வெண்ணெய் சேர்த்த தக்காளி மற்றும் பால் ஏடு கிரேவியில். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
கட்டித் தயிர்½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மிளகாய்த் தூள்¾ tsp
மல்லித் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உப்பு1¼ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
தக்காளி5
எண்ணெய்2 tbsp
வெண்ணெய்¼ cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
பால் ஏடு¼ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 433kcal | 1732kcal |
| Protein | 30g | 119g |
| Carbohydrate | 7.9g | 32g |
| Fat | 31g | 124g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 5g | 20g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
கழுவிச் சுத்தம் செய்த கோழித் துண்டுகளுடன் தயிர், ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான பொருட்களைச் சேர்க்கவும். 60 நிமிடம் ஊற விடவும்.
தக்காளியின் மேலும் கீழும் கத்தியால் கூட்டல் குறி போலக் கீறி, தோல் உரிய வசதியாகக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 45 நொடி வேக விடவும். தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதாக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கோழி வேகும் வரை வேக விடவும்.
ஒரு வாணலியில் தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து, தண்ணீர் பெரும்பாலும் வற்றும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
வெண்ணெய், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வேக விடவும். பிறகு உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து, 30 நொடி கழித்து பால் ஏடு சேர்த்துக் கிளறவும்.
கிரேவி இப்போது தயார். கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து உடனே பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookJanuary 2023
It was delicious and it turned out better than I expected. love this recipe.
- F
FranklinFebruary 2022
no tips ..it's perfect
- M
Maha lakshmiOctober 2026
My Favorite dish, made soo good ✨✨Definitely and perfect like in Restaurant style
ShanNovember 2021
Perfect recipie
