கிரீக் சிக்கன் லெமன் சூப்

Method

1. 1

   கோழியைத் தண்ணீரில் வேக வைத்து சிக்கன் ஸ்டாக் தயார் செய்யவும். அதில் ஒரு டீஸ்பூன் தைம் சேர்த்து மணம் இறங்க விடவும். கொதிக்க விட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.

   போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்ட்ரைடு தைம்தண்ணீர்

2. 2

   கோழியை வெளியே எடுத்து வெட்டவும்/உதிர்க்கவும். ஸ்டாக்கையும் கோழியையும் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

3. 3

   ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்துக் கலக்கவும். முட்டையை அடித்துக்கொண்டே எலுமிச்சைச் சாற்றை மெதுவாகச் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அடித்துக்கொண்டே ஒரு கப் சிக்கன் ஸ்டாக்கைச் சேர்க்கவும்.

   எலுமிச்சைச் சாறுமுட்டை

4. 4

   இந்தக் கலவையை மீண்டும் சிக்கன் ஸ்டாக்கில் ஊற்றவும். கோழியைச் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.

5. 5

   உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். க்ரீம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   உப்புமிளகுத் தூள்பால் ஏடு

6. 6

   சூப் கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய பார்ஸ்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

   ட்ரைடு பார்ஸ்லி